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LOS PLATOS DE LA TERCIA - BUERES

Lo característico de los platos elaborados en el concejo casín y particularmente en la zona de Bueres,Orlé y otros cercanos es la calidad de las materia prima, principalmente , las carnes, todas producidas en la misma zona,corderos,cerdo, cabritos y vacas que con sus excelentes carnes y la sabiduría atesorada a traves de la enseñanza de generaciones de buenas guisanderas, ofrecen al final unos productos elementales pero con el punto de sabor que destaca de los que se pueden degustar en los grandes centros urbanos. La caza,jabalí y venado principalmente, así como los embutidos, los preparan de forma inigualable, en cualquiera de sus establecimientos, teniendo fama La parrilla Rinconín de Bueres,La Carasca de Orlé, La Encruncejada, cerca de Caleao,Casa Juanín de Pendones, El Mirador de Tanes y La Tropical, del Campo, esta última temporalmente cerrada, entre otros.
Tambien destacan los postres y por encima de todo el sabor inigualable de un buén queso casín.

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Ref: 1926 - Ultima modificación:20-11-2007
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