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GASTRONOMIA Y COSTUMBRES - BARCIAL DE LA LOMA


PUEBLO DE VIDA Y COSTUMBRES ABSOLUTAMENTE RURALES. SUS UNICAS FUENTES DE INGRESOS SON LA AGRICULTURA Y LA GANADERIA OVINA. AUNQUE EN LOS ULTIMOS AÑOS HA CRECIDO LA PRODUCCION DEL PORCINO.
LA GASTRONOMIA EN UN TIEMPO RICA Y VARIADA SE HA VENIDO CERRANDO A LOS PLATOS DE ANDAR POR CASA.
PERO HACIENDO MEMORIA, NO PODEMOS OLVIDAR ESAS SOPAS DE AJO, ESOS PICHONES ESCABECHADOS, ESOS POTAJES DE GARBANZOS, Y ESE LECHAZO ASADO DE OVEJA CHURRA QUE TE QUITA EL AIRE...

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POTAJE DE GARBANZOS  QUESO CON PIMENTÓN  

Ref: 2388 - Ultima modificación:20-12-2007
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