LA MATANZA EN LAS POCICAS..

 
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LA MATANZA EN LAS POCICAS. - LAS POCICAS


Como todos los años nos juntamos un grupo de amigos en Las Pocicas para celebrar la matanza.

Actualmente, para no hacer sufrir al cerdo, se mata en el matadero y lo traemos en canal, lo colgamos, lo descuartizamos, se hacen las morcillas, se muele la carne y se laban las tripas y se hacen el resto de embutidos.

Pero lo mas importante es la fiesta que se organiza, las comilonas que se hacen y el vino que nos bebemos. El primer día arroz con tajadas de matanza y el segundo día migas con morcilla frita, asadura frita y tajadas de lomo y tocino (el colecterol por las nubes, claro el que tenga, yo no tengo).

Por las noches para cenar nuestra cebolla frita con huevo y nuestra morcilla caliente, recien sacada de la caldera.

Bueno y el Juan saca su guitarra y nos bebemos unos vasitos de vino y nos ponemos a cantar canciones de todo tipo, igual cantamos canción protesta de los 70 como Eva María se fué, como Asturias Patria querida o Los clavelitos de la tuna, que por cierto tenemos la solista de Alhama de Almería que ya les gustaría a muchos tenerla en su grupo, aunque alguna vez halla hecho el arroz un poco justo, pero siempre muy bueno, he de decir que este año 2007 se ha pasado y ha hecho arroz hasta para los vecinos.

No se que os puedo decir más, nos lo pasamos todos los años muy bien.

Este año hemos tenido tiempo incluso para poder realizar nuestras caminatas despues de comer y antes, Don Miguel había cortado la leña y se la había traído para la casa por lo que no tuvimos que ir a buscar y cortar leña. Muchas gracias Don Miguel ( lo de Don Miguel le viene de su época como maestro en Sant Vicenç dels Horts).

Gracias a la ama de la casa que siempre esta dispuesta a todo y nos atiende fenomenalmente sin miedo al trabajo que le damos ni a nada. Muchas gracias Domi.

Ah!! y muchas gracias a mis anfitriones, que ni en un hotel de cinco estrellas estaría mejor.

GALERIA DE FOTOS - FOTOGRAFIAS

Trocear el cerdo  Las Migas de Matanza  Las Tajadas de Matanza  Es muy importante brindar por la Libertad.  frio en la Cabaña de Santiago  

Ref: 2407 - Ultima modificación:20-12-2007
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