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COSTUMBRES - BEAS DE SEGURA


grande y extensa es la gastronomia de la comarca por ejemplo las migas, el ajo arriero, los embutidos artesanos su aceite virgen que lo puedes degustar solo con pan y sus costumbres de personas duras del campo muy campechanos pues te encuentras un saludo en cada esquina del pueblo aunque sea un desconocido gente amable que en verano no perdona la siesta el aperitivo antes del mediodia las terrazas de verano por la noche y que en el invierno en plena campaña de recogida de aceituna no los amedrenta ni la nieve ni el frio todos salen a la recoleccion del preciado fruto de los olivares personas duras de la montaña pero amables con los visitantes que tienen el placer de visitarlos por que no hay nada mejor que llevarse un buen recuerdo del lugar que escoges para pasar unos dias.
Especial interes tienen sus alrededores con una historia que se remonta a los tiempor prehistoricos romanos islamicos medievales y mas recientemente los de la independencia española pues la villa de Beas de segura fue arrasada hasta siete veces por los franceses
de no haber sido asi se dispondria de un conjunto historico con fortaleza y murallas en su conjunto.
volviendo a su gastronomia ya no se hacen las matanzas de hace unos años pero recuerdo la matanza del cerdo donde no habia una casa donde no se produjera esa fiesta que ponia en pie a toda la familia de madrugada y donde todo el mundo contribuia al sacrificio del cerdo para mantener provisiones durante el invierno era un ritual que intervenian desde los mas pequeños se preparaban chorizos morcillas de cebolla de arroz salchichones se salaban jamones era el aprovechamiento de los animales hasta el rabo
pasate por beas de segura y disfruta de todo cuanto rodea tus instintos.

Ref: 2675 - Ultima modificación:09-01-2008
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