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RESTAURANTE ''EL VINAGRERO'' - LA UNION
 A principios del siglo XX, Juan Martínez Jiménez “El Vinagrero”, abrió una pequeña bodega en la calle Bailén de la Unión. Sus descendientes convirtieron la bodega en una moderna cafetería y en un acogedor y elegante restaurante, bautizándolo con el nombre de “El Vinagrero”, en honor y homenaje a su fundador.
Desde 1.910 hasta nuestros días, cuatro generaciones de esta familia han dedicado todos sus esfuerzos a lograr la satisfacción de todos sus clientes.
Su cocina tradicional y mediterránea se basa en la riqueza de sus materias primas de primerísima calidad, al tiempo que, con un toque de creatividad, enaltece sus platos en un festival de sabores y texturas, donde se han sabido conjugar magistralmente las nuevas tendencias en la cocina creativa con los productos tradicionales de la huerta y el litoral murciano.
Los vinos característicos de nuestra tierra son el complemento perfecto para la degustación de estos platos (Jumilla, Yecla, Bullas, Campo de Cartagena); no obstante, en su bodega nos encontramos con las mejores denominaciones de origen de otras regiones de España, todos ellos debidamente guardados en una coqueta cava.
El cliente que se acerca a al restaurante “El Vinagrero”, es recibido por su gerente, Fernando Martínez Olmos, biznieto de su fundador, que al frente de un equipo humano de indudable calidad, ha sabido dotar a sus instalaciones de un ambiente agradable, cálido, moderno, sin perder las señas de identidad que, generación tras generación, han hecho de este restaurante cita obligada de todo viajero que llegue a La Unión.
Dirección: Calle Bailén, 8
Teléfonos de reservas: 968 541 084 y 968 540 402
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Ref: 4703 - Ultima modificación:07-05-2008
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