GASTRONOMIA Y COSTUMBRES ALTAREJOS
El salón es la oveja tratada de una manera especial que después de desguesarla se le aplica una mezcla que le da un sabor a la carne muy especial para poder conservarlo se frie y se puede tomar sola pero como realmente está esquisita es con tomate y si además el tomate es del huerto mucho mejor.
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